Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit der regelmäßigen Zugabe von Salz zu Lebensmitteln; Fettleibigkeitsraten bei Kindern bleiben bestehen; und mehr

Startseite » Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit der regelmäßigen Zugabe von Salz zu Lebensmitteln; Fettleibigkeitsraten bei Kindern bleiben bestehen; und mehr

Das regelmäßige Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln kann Ihr Risiko eines vorzeitigen Todes um 28 % erhöhen: neue Studie

Es ist allgemein bekannt, dass zu viel Salz – auf Lebensmitteletiketten allgemein als „Natrium“ bezeichnet – nicht gesund für Sie ist, insbesondere wenn Sie hohen Blutdruck haben. Eine hohe Natriumaufnahme in Form von Salz kann den Blutdruck erhöhen, und Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzkrankheiten und Schlaganfälle.

In einer neuen Studie, die in der Europäische Zeitschrift des Herzenshaben Forscher der Tulane University in Louisiana herausgefunden, dass das regelmäßige Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln mit einem vorzeitigen Tod durch Ursachen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall oder Krebs verbunden ist. Sie kamen zu dem Schluss, dass die Gewohnheit, Salz hinzuzufügen, das Risiko, an irgendeiner Ursache vorzeitig zu sterben, im Vergleich zu denen, die nie oder selten Salz hinzufügten, um 28 % erhöhte.

„Selbst eine geringfügige Reduzierung der Natriumaufnahme durch Zugabe von weniger oder keinem Salz zu den Speisen am Tisch führt wahrscheinlich zu erheblichen gesundheitlichen Vorteilen, insbesondere wenn sie in der Allgemeinbevölkerung erreicht wird“, sagte der Hauptautor der Studie, Lu Qi, MD , Ph.D., Professor an der School of Public Health and Tropical Medicine der Tulane University und Direktor des Obesity Research Center der Tulane University, in einer Pressemitteilung.

Ein Teelöffel Salz enthält etwa 2.300 mg (Milligramm) Natrium. Und genau das ist es US-Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass eine Person an einem einzigen Tag etwa einen Teelöffel Speisesalz konsumiert. Noch wichtiger ist, dass die US-Empfehlungen besagen, dass Menschen mit Bluthochdruck oder Bluthochdruck ihre Natriumaufnahme weiter einschränken sollten – bis zu 1.500 mg Natrium pro Tag.

Amerikaner nehmen etwa 3.400 mg Natrium pro Tag zu sich, was weit mehr ist als die empfohlenen 2.300 mg. Natrium stammt hauptsächlich aus Salz, von dem 75 % in zubereiteten, verarbeiteten oder Restaurantnahrungsmitteln enthalten sind.

Die Forscher der neuen Studie untersuchten Daten von 501.379 Personen, die an der United Kingdom Biobank-Studie teilnahmen, in der die Teilnehmer nach ihren Salzaufnahmegewohnheiten gefragt wurden. Die Forscher bereinigten um Faktoren, die die Ergebnisse beeinflussen könnten, wie Alter, Geschlecht, Rasse, Deprivation, Body-Mass-Index (BMI), Rauchen, Alkoholkonsum, körperliche Aktivität, Ernährung und Erkrankungen wie Diabetes, Krebs sowie Herz- und Gefäßerkrankungen . . Als vorzeitiger Tod wurde der Tod vor dem 75.

Im Allgemeinen war eine häufigere Zugabe von Salz zu Lebensmitteln bei den Studienteilnehmern mit anderen schlechten Ernährungsgewohnheiten verbunden, wie „einem höheren Verzehr von rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch, aber einem höheren Verzehr von wenig Gemüse, Obst und Fisch“, so die Studie.

Fettleibigkeit bei Kindern steigt weiter an, bestätigt eine neue US-Studie

Fettleibigkeit bei Kindern tritt in den Vereinigten Staaten immer häufiger auf und trägt dazu bei, eine Epidemie unter Erwachsenen anzuheizen, obwohl landesweite Schulkampagnen zur Förderung einer gesunden Lebensweise weit verbreitet sind, wie neue Forschungsergebnisse zeigen.

Eine Studie veröffentlicht in Pädiatrie folgte zwei Gruppen von Kindern im ganzen Land, vom Kindergarten bis zur fünften Klasse – im Alter von etwa 6 bis 11 Jahren. Die erste Gruppe wurde von 1998 bis 2004 und die zweite Gruppe von 2010 bis 2016 verfolgt.

Etwa 16 % der Kinder, die 2010 beim Eintritt in den Kindergarten keine Gewichtsprobleme hatten, waren am Ende der fünften Klasse fettleibig, verglichen mit 15,5 % der untersuchten Kinder derselben BMI-Kategorie (Body-Mass-Index), die 1998 in den Kindergarten kamen folgten im Jahr 2010 wurden in jüngeren Jahren fettleibig als ihre Kollegen in der Gruppe von 1998.

In beiden Gruppen hatten Kinder, die während ihrer Vorschuljahre übergewichtig waren, ein signifikant höheres Risiko für Fettleibigkeit als ihre nicht übergewichtigen Vorschulkinder, so die Studie.

Die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern in den Vereinigten Staaten gehört zu den höchsten der Welt. Obwohl einige frühere Daten darauf hindeuteten, dass der Anstieg der Prävalenz von Fettleibigkeit bei Grundschulkindern „in den frühen 2000er Jahren zum Stillstand gekommen war, berichten neuere Studien, dass die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern und Jugendlichen weiter zunahm“, sagten die Forscher.

Die Studie kommt zu dem Schluss: „Die Inzidenz von Fettleibigkeit bei Kindern war höher, trat in einem jüngeren Alter auf und war schwerer (im Jahr 2010) als vor 12 Jahren; Daher sind jetzt mehr junge Menschen gefährdet, die gesundheitlichen Folgen zu erleiden, die mit dem frühen Auftreten von Fettleibigkeit verbunden sind.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

US-Studie: COVID-19 wurde 2020 und 2021 zur dritthäufigsten Todesursache

Zwischen März 2020 und Oktober 2021 wurde COVID-19 laut einer Analyse von Sterbeurkundendaten von Forschern des National Cancer Institute, das Teil der National Institutes of Health ist, zur dritthäufigsten Todesursache in den Vereinigten Staaten.

Während des untersuchten 20-monatigen Zeitraums war COVID-19 laut der in JAMA Internal Medicine veröffentlichten Studie für 1 von 8 Todesfällen (oder 350.000 Todesfällen) in den Vereinigten Staaten verantwortlich. Herzerkrankungen waren die häufigste Todesursache, gefolgt von Krebs, wobei diese beiden Todesursachen insgesamt 1,29 Millionen Todesfälle ausmachten. Herzkrankheiten und Krebs sind seit Jahrzehnten die Haupttodesursachen in den Vereinigten Staaten. Unfälle und Schlaganfälle waren die viert- und fünfthäufigste Todesursache.

In jeder Altersgruppe ab 15 Jahren war COVID-19 in diesem Zeitraum eine der fünf häufigsten Todesursachen.

Forscher fanden heraus, dass COVID-19 im Jahr 2020 die viert- und fünfthäufigste Todesursache bei Menschen im Alter von 45-54 bzw. 35-44 war.

Aber im Jahr 2021 ist COVID-19 zur ersten und zweithäufigsten Todesursache in diesen Altersgruppen geworden. Bei Menschen ab 85 Jahren war COVID-19 die zweithäufigste Todesursache im Jahr 2020, fiel jedoch 2021 auf den dritten Platz, wahrscheinlich aufgrund gezielter Impfbemühungen in dieser Altersgruppe, so das NIH.

Die Pandemie hat sich indirekt auch auf andere Todesursachen in den Vereinigten Staaten ausgewirkt. „Frühere Daten haben gezeigt, dass die Zahl der Todesfälle aufgrund anderer Ursachen, darunter Herzkrankheiten, Unfälle, Schlaganfälle, Alzheimer und Diabetes, von 2019 auf 2020 zugenommen hat, möglicherweise weil die Menschen aus Angst, sich mit COVID-19 anzustecken, zögerten, einen Arzt aufzusuchen“, so das NIH sagte. heißt es in einer Pressemitteilung.

Weitere Auswirkungen der Pandemie auf andere Todesursachen könnten sich in den kommenden Jahren ergeben, so die Schlussfolgerung der Studie. Beispielsweise hat die Pandemie viele Menschen daran gehindert, sich regelmäßig auf Krebs untersuchen zu lassen, was zu einem künftigen Anstieg der Krebstodesfälle führen könnte.

Tags: COVID-19, gesunde Ernährung, Fettleibigkeit, Natrium